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TroisLacs hat geschrieben: ↑Mo 16. Mär 2026, 15:38 Korrigieren wir es so: "also der 23-er schmeckt mir jetzt auch besser als der 22-er".

Ah sorry, dann hatte ich Dich mißverstanden. Natürlich müssen ihm nicht alle gleichgut schmecken.

Danke für die Rückmeldung.

Also ein Winzer macht einen nach eigener Aussage fehlerfreien Wein, der ihm selber nicht schmeckt.

TroisLacs hat geschrieben: ↑So 1. Mär 2026, 19:15 Habe nochmals zwei Flaschen geöffnet.
Dasselbe nochmals, ausser dass bei der einen der Korkschmecker alles übertönt … da ist was schief gegangen.

Nehme die Flasche gleich zum Winzer mit.
Bin ja morgen vor Ort

Und - hast Du irgendwas rausgefunden?

Vor einiger Zeit hatte ich Roc de Cambes 2009 Ohne diesmal irgendwelche Aromen zu assoziieren, fand ich den Wein drüber. Nicht vom Alter, das war ok. Aber von der Art her: zu konzentriert, zu reif, zuviel Alk. - einfach von vielem zuviel. Nur nicht von Finesse oder Eleganz. Die Balance ist allerding...

UlliB hat geschrieben: ↑Sa 14. Mär 2026, 10:11 So, damit endet meine "Expedition Deiss" fürs erste.

Danke dafür!

Hoffe, ich raffe mich mal auf - Alsace habe ich weiterhin nicht wirklich auf dem Schirm, aber Deine "Expedition Deiss" macht Lust drauf.

EThC hat geschrieben: ↑Do 12. Mär 2026, 19:08 Deshalb rühre ich das junge Zeuch eigentlich nicht mehr an,

Wie entscheidest Du, daß das junge Zeuch keines mehr ist und angerührt werden kann?

Danke erstmal allen! Ich finde es ja irgendwie beruhigend, daß kein Konsens herrscht. Ich selber finde "weißen Pfeffer" manchmal, aber nicht häufig genug, um ihn als typisch anzusehen. Frage an die Nicht-Weißer-Pfeffer-Fraktion: Läßt sich die "typische Veltlinerwürze" mit irgendw...

Birgit Eichinger, Ried Gaisberg 2023            Grüner Veltliner Heute mal wieder im Glas. Kommt mir heute deutlich anders vor: In der Nase ziemlich deutlich Birne, die ich als typisch für GV ansehe. Dazu eine feine "dunkle" Würze, die mit Pastinake nicht ganz treffend beschrieben ist. Di...

Birgit Eichinger, Ried Heiligenstein 1ÖTW 2021                Riesling Gerade habe ich den Birgit Eichinger, Ried Heiligenstein 1ÖTW 2023                Riesling im Glas: Reif, dicht, aber nicht breit, sondern (mäßig) kühl. Gelbe Steinfrucht, feiner milder Zitrusnerv, zartherbe Kräuternote. Erinner...

An die Ösis unter uns: Was genau ist mit "Pfefferl" beim (Grünen) Veltliner gemeint? Ich meine inzwischen gelernt zu haben, daß das mit Pfeffer nichts oder nicht unbedingt etwas zu tun hat, sondern nur allgemein etwas wie "Würze" bezeichnet. Und überhaupt: Ist das veltlinerspezif...