das weinforum .de

EThC hat geschrieben: ↑Mo 10. Aug 2026, 21:27 Fleischpfanzl

zum Pflanzerl, meinst?

EThC hat geschrieben: ↑Mo 10. Aug 2026, 21:02 Rückgratentnahme

Ich kann damit nicht umgehen, wenn jemand Rückgrat richtig schreibt.

UlliB hat geschrieben: ↑Mo 10. Aug 2026, 20:47 Besser mal kurz nachrechnen...

..Hauptsache, Italien!

Danke für die schönen Eindrücke, Kle!
Leiten sich für Dich irgendwelche Jahrgangserkenntnisse ab?

Das ist doch gut gelaufen! Laut Nährwertangaben hat die 24er Marienburg Kabi 64 g/l RZ; das geht natürlich schon stark in die Regionen moderner Modegetränke und macht die Hürde niedriger. Umso spannender, daß der trockene Kühn so gut ankam - super! Ich verstehe ja, daß Zucker erstmal "zieht&quo...

Dafür, daß mich damals erst das Forum auf HK aufmerksam machte und einen gewissen Hype vermittelte, ist ziemlich wenig Betrieb hier... Holger Koch, Pinot Noir *** T.S. 2016 Das "T.S." steht für "Tino Seiwert" und bezeichnet eine Faßselektion des normalen ***. Beim Einschenken deu...

Nora hat geschrieben: ↑So 9. Aug 2026, 12:24 Aber es ist mir gestern gelungen, ziemlich viel Begeisterung über die Weine bei diesen jungen Menschen hervorzurufen. Aufgabe erfüllt .

Cool!
Welche Weine sind es denn geworden? Wie war das Menü, wie die Marriage?

Die soll(t)en bei mir eh mal ausgetrunken werden, aber eine leichte Leckage hat das für diese Flasche heute beschleunigt: Pranzegg, Caroline 2016 SB und Chardonnay sowie Viognier und Manzoni bianco Tiefgolden bis bernsteingelb. Bei "normalen" Weinen würde das eine leichte Panik in mir ausl...

Ich hau mal einen unappetitlichen Aspekt in die vegane Diskussion mit rein. Unabhännig von der Definition des veganen Weines bei der Herstellung, ist unter Umständen doch mal der Aspekt des Traubenvollernters interessant. Da kann es durchaus vorkommen, dass auch schon mal der ein oder andere Kleins...

Nora hat geschrieben: ↑Do 30. Jul 2026, 20:07 Ich setze restsüße Kabinette als Begleiter unter anderem zu folgenden Speisen ein:

Also zu allem, außer zu rotem Fleisch.
Gelegentliche Ausnahmen für Champagner.


...und manches für mich überraschend.
Zu Dhal und Wiener Schnitzel/Backhendl müßte ich's mal ausprobieren...