das weinforum .de

wahrscheinlich aucheher was für den supermarkt und otto normalverbraucher, der vor'm weinregal steht und nicht weiss was kaufen - also sprich was für viele millionen leute, was das "angesagt" im app store erklären könnte. Und funktioniert dann z.B. bei Rewe nicht, denn die blocken den Han...

Hallo Wolf

Der Schieferterrassen ist aber auch im eigentlichen Sinn kein einfacher Wein

Hallo Susa, kleine Rückfrage zu Deinem Gericht, das schöne an einem Schmorgericht ist doch, dass man automatisch eine tolle Sauce hat, warum würdest Du dann die Bandnudeln noch zusätzlich in Sahne schwenken? Danke.

Leider scheint Rotwein in China von Neureichen, ziemlich extrem reichen Neureichen, als Weg zum Protzen benutzt zu werden. Wie eben andere bekannte Top-Marken / Labels auch. Das hat nichts mit China zu tun, das ist überall auf der Welt so. Auch wir wollen uns mit unserem Konsum von der "Masse&...

Bernd, ich gebe Dir in vielen Argumenten recht, nur den Schluss kann ich nicht ganz nachvollziehen. Je mehr kleine (Wein)bauern aufgeben müssen, desto stärker sind wir Verbraucher den industriell wirschaftenden Agrarbonzen ausgeliefert. Es sind doch auch die Verbraucher, die dafür sorgen, dass die k...

ich kann dem Winzer, Odin Bauer, nur meinen Respekt für seine Geradlinigkeit zollen

Bitte bei Zalwander Elmar Lehmann nicht vergessen, Zalwander heißt ja "zusammen", es sind zwei Macher, die hinter Zalwander stehen.

PS: Den "Pares" von Weingut Wasem kann ich immer noch uneingeschränkt empfehlen!! Aber Achtung, die Weine vom Weingut Wasen haben gern mal etwas Restsüße, auch der Pares hat aktuell wieder knapp 6gr/l, für mich ist das etwas zu viel bei einem Spätburgunder, was dann auch zu dem typisch de...

Zu Ragout von der Entenkeule mit Tagliatelle gab es am Samstagabend folgenden Wein: 2003 Limberg III - Weingut Bercher /Kaiserstuhl Unglaublich schöner Duft nach dunklen Beeren, schwarze Johannisbeere, auch etwas Bitterschokolade und eine leichte Fruchtsüße. Dann am Gaumen kraftvoll ´, aber gar nich...

Nach dem Dessert am Samstagabend musste meine letzte Flasche Rotschiefer von van Vollem dran glauben. 2004 Rotschiefer - Weingut van Volxem / Saar Auch die letzte Flasche des 2004ers war noch komplett frisch, kaum Reife spürbar, kein Petrol, eine leichte Firne in der Nase. Viel Steinobst, auch Manda...

Am Samstag gab es ein schönes Essen und dazu auch entsprechende Weine, zum Amuse Bouche und dem ersten Gang hatte ich mal wieder den 2009er Silvaner pur von Harald Brügel aus Greuth/Castell geöffnet. 2009 Silvaner pur - Weingut Brügel / Greuth (Steigerwald) Im Duft cremig, Brioche, das lange Hefelag...