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Bernd Schulz hat geschrieben: ↑Mi 7. Jan 2026, 22:38 Mein Credo ist ja schon seit langem, dass man die richtig guten Winzer vor allem auch an ihren Basisprodukten erkennen kann.

Herzliche Grüße

Bernd

Übrigens Bernd, Anfang März habe ich einen Besuch bei Müllens organisiert, zu Viert werden wir uns durchkosten

Für 30 Euronen würde ich einen Wein von Egon Müller auch mal trinken wollen.

Bei Gerstl in der Schweiz gibt's den 2022-er Kabinett Scharzhofberg für CHF 155 ... immerhin 75 cl

2018 Baigorri Reserva, Bodega Baigorri, 100% Tempranillo In der Nase eher dezent, etwas zurückhaltend. Kirsche und Zwetschge sind merkbar, ebenso eine gewisse Würze und ein feiner Vanilleton. Am Gaumen dann sehr sanft und elegant. Die Fruchtnoten sind wieder da, die Tannine so fein, dass man sie ka...

Der zweite Müllen-Wein aus meinem Probierpaket: 2023 Kröver Paradies Kabinett trocken Schöne, hell-goldgelbe Farbe. In der Nase dominiert ganz klar der Apfel, und daneben etwas Zitrusfrucht (Limette) und ein deutlicher Schieferton. Der Apfel ist ebenfalls am Gaumen präsent, daneben etwas Quitte. Und...

Bitte, bitte!
Es gibt nur einen Händler in der Schweiz, der führt etwa 6-7 verschiedene Müllen-Weine, da habe ich mal 3x2 Flaschen bestellt.

Also, wenn ich da mal auf dem Weingut bin, brauch ich einen Wegweiser durch Lagen, Prädikate, Ausbau und Jahrgänge (und einen grossen Kofferraum ).

EThC hat geschrieben: ↑So 11. Jan 2026, 13:18

TroisLacs hat geschrieben: ↑So 11. Jan 2026, 12:08 2021 Hühnerberger Riesling trocken

...welcher genau? Kabinett, Spätlese, Auslese...

Erich, der heisst nur so.
Wein-Nr. 1688

Freitag war es soweit, habe meinen ersten Müllen-Wein getrunken, zusammen mit einem Raclette. Hat übrigens wunderbar zum geschmolzenen Käse mit Pellkartoffeln gepasst. 2021 Hühnerberger Riesling trocken Klare, sehr schöne goldgelbe Farbe. In der Nase erst deutliche Zitrusnoten, nach und nach kommen ...

Ich habe sowas vermutet, danke Erich für die Antwort.

Der Wein besitzt nicht ganz so viel Substanz wie der besternte Kabi trocken aus dem Kröver Paradies. Bernd ich habe mich bei Müllen etwas auf der Homepage umgeschaut (ich bin Anfang März noch ein paar Tage im Ruwertal, vielleicht kann ich einen kleinen Abstecher zu Müllens nach Traben-Trarbach einb...

Womit einmal mehr bewiesen wäre, dass man mit Weisswein ein ganzes Menü begleiten kann. Fenchel-Apfel-Pomelo-Salat mit Minze, Chili und einer leichten Vinaigrette aus Zitronensaft und Rapsöl dazu den 2019er Stefan Müller Niedermenniger Sonnenberg Riesling Kabinett Alte Reben. Eine der besten Kombina...