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Letztes Wochenende eine einsame Einzelflasche aus dem Keller geholt: Oreno 2017, Tenuta Sette Ponti Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, 15% Direkt aus der Flasche erst etwas zurückhaltend, dann öffnete er sich immer mehr. Zuerst leichtes und angenehmes Toasting nach Holz, später saftige und...

Damals war DER Apero Wein schlechthin der Riesling x Silvaner, aka Rivaner aka Müller-Thurgau. Der beste lokale, der mir dort untergekommen ist, kam von Weingut Aagne. Das Weingut Aagne gibt es immer noch. Von Stefan Gysel kenne ich den "Credo", eine Assemblage aus merlot, Cabernet Sauvig...

...lauter Ausländer! Da verhältst Du Dich aber gar nicht konform mit den Zielen der Schweizer Bundesregierung... :mrgreen: ohne politisch zu werden (das wollen wir hier ja nicht), frage ich mich da manchmal schon, wie man die Schweiz in der Welt so wahrnimmt ... ;) manchmal belustigend, manchmal tr...

ich grabe diesen Faden mal aus der Versenkung hervor. Wein und "Knabberdinger" sind zumindest bei uns in der Schweiz recht verbreitet, so ein klassisches Apéro. Gibt's eigentlich praktisch immer bei Einladungen :D Gerne mit Tarallini, marinierten Oliven, italienischer Salami, Käse (ob nun ...

[…] und freue mich auf frisches Baguette […] Welches kauft man in Bern, wir lüften hier alle Geheimnisse, wie beim öffnen einer jeder Dose Sardinen. Wir sind zum Glück ziemlich verwöhnt hier in der Gegend um Bern. Wir haben praktisch in jedem Dorf einen eigenständigen Bäcker, der gutes Brot macht u...

Schönibert hat geschrieben: ↑Di 28. Jul 2026, 23:50 Die oben abgebildeten habe ich alle selbst verspeist.

Herrje ... ich verfolge diesen Thread zuerst zwar interessiert und eher gelassen ... und jetzt bin ich schon am googeln, wo ich diese Sardinen hier in Bern bekomme und freue mich auf frisches Baguette und edle Sardinen!

2021 Riesling von der Fels trocken ... Wer ihn hat, kann jetzt gerne mal zum Korkenzieher greifen! Die Keller-Weine sind ja allgemein nicht ganz einfach zu bekommen. In der Schweiz noch weniger, die Kontingente gehen wohl meist unter der Hand weg. Ich habe vom Riesling trocken noch einige 2021-er i...

Ich steh seit geraumer Zeit etwas auf Kriegsfuss mit Garnacha, sowohl die Südfranzosen, aber auch die Weine aus dem Priorat sind mir meist zu üppig, opulent und alkoholisch, da stellt sich keine Trinkfreude ein. Innerhalb kurzer Zeit habe ich aber mehrmals von Comando G gelesen, dass die beiden Winz...

Alte Reben ist definitiv aus eigenen Reben.
Die zugekauften landen unisono in der VV-Linie, die preislich sehr attraktiv ist und offenbar auch einen schönen Umsatz generiert.
Die anderen Weine stammen aber ausschliesslich aus eigenen Lagen.

Ich war letztes Wochenende im Wallis. Trotz meiner leichten Abneigung gegen Chasselas und Pinot Noir trinke ich natürlich vor Ort lokalen Wein und wurde positiv überrascht. Zur Vorspeise gab es einen trinkfreudigen, frischen Fendant vom Weingut Seewer in Leuk (nicht die Leukersonne, vom Bruder). Min...