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Château Léognan, 2015, Pessac-Léognan 70% CS, 30% M [...] Die Leichtigkeit fällt auf, dem Wein fehlt etwas Dichte, Fülle, Kraft. Ich würde sagen, zu „dünn“. Ich kenne den konkreten Wein nicht, hatte aber von Ch. Léognan aus jüngeren Jahrgängen schon mehrere Weine im Glas. Das ist ganz sicher kein S...

MK stellt aus meiner Sicht die berechtigte Frage: Wer erklärt die Pflicht-Angaben der Zusatzstoffe den Weintrinkerinnen und Weintrinkern so, daß diese verstehen, warum sie angegeben werden? Und - noch viel wichtiger - wer erklärt ihnen, warum das Zeug zugesetzt wird bzw. zugesetzt werden muß? Ich h...

TroisLacs hat geschrieben: ↑Do 14. Aug 2025, 14:56 Das ist der von der Web-Weinschule, nicht?
Definitiv ein Besuch / Reinhören wert.

Ja, genau.

VG,
Max

Den Podcast Blindflug von Felix Bodmann vermisse ich in diesem Thread noch: https://www.schnutentunker.de/blindflug/
Der einzige Podcast (nicht nur auf Wein bezogen), bei dem ich bislang jede Folge gehört habe und mich jedesmal über eine neue freue.

Viele Grüße,
Max

Bei mir schwankt das ziemlich konstant um 650-750 Flaschen. Ich lagere den Wein in 3 Weinkühlschränken mit je 7 Fächern (Liebherr Wkt 6451 - sehr zu empfehlen!). Mehr als ca. 850 Flaschen würde ich dort nicht unterkriegen, habe dahingehend aber auch keine Ambitionen. :mrgreen: Um das irgendwie zu üb...

Danke Ulli, das hatte ich mich auch schonmal gefragt.

VG,
Max

Rieslingfan hat geschrieben: ↑Mo 24. Mär 2025, 17:17 Ich habe mich bereits des Öfteren gefragt in welchen Gebinden die Winzer ihre Weine an die Weinhändler, insbesondere (Onlinehändler) liefern?

https://www.shopblogger.de/blog/archive ... ette!.html

sofern ihr nicht DRC trinken wollt. ;) Ging es da nicht nur darum, ausgetrunkene Flaschen wegen Fälschungsgefahr zu vernichten, damit sie keiner aus dem Müll fischt? Wenn Du die Flasche erwirbst, müßte halt ggf. das Restaurant dem Weingut den Eigentumsübergang anzeigen. Wer sowas kauft, noch dazu i...

Ich würde auf Nummer sicher gehen und vorher konkret nachfragen. In der gehobenen Gastronomie sollte das im Normalfall kein Problem darstellen, sofern ihr nicht DRC trinken wollt. ;) Aber bevor ihr euch auf Erfahrungen bei anderen Restaurants verlasst, würde ich beim Bestellen vorher nachfragen. Ich...

Hallo Nora, diesen Fall (Wein durch den Korken ausgetreten, der dann unter der Kapsel geschimmelt hat) hatte ich schon zweimal. Die Weine waren beide in Ordnung, sie waren aber schon relativ weit entwickelt. War in meinem Fall kein Problem, weil einmal ein 2016er Bordeaux, einmal ein jüngerer Spätbu...