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Bei mir schwankt das ziemlich konstant um 650-750 Flaschen. Ich lagere den Wein in 3 Weinkühlschränken mit je 7 Fächern (Liebherr Wkt 6451 - sehr zu empfehlen!). Mehr als ca. 850 Flaschen würde ich dort nicht unterkriegen, habe dahingehend aber auch keine Ambitionen. :mrgreen: Um das irgendwie zu üb...

Danke Ulli, das hatte ich mich auch schonmal gefragt.

VG,
Max

Rieslingfan hat geschrieben: ↑Mo 24. Mär 2025, 17:17 Ich habe mich bereits des Öfteren gefragt in welchen Gebinden die Winzer ihre Weine an die Weinhändler, insbesondere (Onlinehändler) liefern?

https://www.shopblogger.de/blog/archive ... ette!.html

sofern ihr nicht DRC trinken wollt. ;) Ging es da nicht nur darum, ausgetrunkene Flaschen wegen Fälschungsgefahr zu vernichten, damit sie keiner aus dem Müll fischt? Wenn Du die Flasche erwirbst, müßte halt ggf. das Restaurant dem Weingut den Eigentumsübergang anzeigen. Wer sowas kauft, noch dazu i...

Ich würde auf Nummer sicher gehen und vorher konkret nachfragen. In der gehobenen Gastronomie sollte das im Normalfall kein Problem darstellen, sofern ihr nicht DRC trinken wollt. ;) Aber bevor ihr euch auf Erfahrungen bei anderen Restaurants verlasst, würde ich beim Bestellen vorher nachfragen. Ich...

Hallo Nora, diesen Fall (Wein durch den Korken ausgetreten, der dann unter der Kapsel geschimmelt hat) hatte ich schon zweimal. Die Weine waren beide in Ordnung, sie waren aber schon relativ weit entwickelt. War in meinem Fall kein Problem, weil einmal ein 2016er Bordeaux, einmal ein jüngerer Spätbu...

....Ich habe allerdings die Erfahrung gemacht, dass Lachs mit der Säure des Rieslings nicht so gut harmoniert, deshalb vermeide ich Riesling dazu möglichst.... Ehrlich gesagt erstaunt mich das ziemlich, denn ich habe ich die genau gegenteilige Erfahrung gemacht - für meinen Geschmack passt Riesling...

Wie bereits im Eingangsbeitrag geschrieben will ich den Kritikern und insbesondere Hofschuster nichts unterstellen, doch andererseits bin ich immer wieder über solche Bewertungen erstaunt. Okay, anders gefragt: würdest du nicht erwarten, dass ein teurerer Wein im Normalfall auch hochwertiger schmec...

Ist dir bei deiner Aussage bewusst, dass Sam Hofschuster die Weine blind verkostet? https://www.wein.plus/de/bewertungssystem Das behauptet er, aber das stmmt nicht so ganz, speziell bei den nichtrandomisierten Nachverkostungen. Bei den Nachverkostungen gebe ich dir recht, da wird anscheinend nach ...

Mir fällt seit Jahren auf, dass die Bewertungen der Kritiker nahezu analog zum Preis des jeweiligen Weins erfolgen. Beispiel Wein-Plus/Wittmann, siehe https://weinfuehrer.wein.plus/weingut-wittmann/weine?cat=producerWines&query=20&none_price=1&price%5Bmax%5D=75&price%5Bmin%5D=1&...