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Griesel & Compagnie Auerbacher Fürstenlager Weißburgunder Dosage Zéro 2019 In der Nase roter gelagerter Apfel, dezente oxidative Noten, heller Tabak und Kreide. Am Gaumen ist der Schaumwein sehr straff und minimalistisch mit einem Hauch von Brioche und einer scharfen, zitronigen Säure; kreidig,...

Ich habe das Glück eine Quelle zu haben, die direkt bei Selosse jedes Jahr ein paar Flaschen bekommt.

Diese Flasche habe ich vor knapp 3 Jahren bekommen und meine, sie hätte durchaus noch ein bisschen liegen können.

VG Nora

Über 2 Tage im Glas: Jacques Selosse Rosé Champagner Deg. 25.04.2023, Dosage 1,33 g/l Chardonnay, ergänzt durch etwa 3 % Stillwein Pinot Noir Wunderschöne, komplexe Nase; zunächst dominiert von oxidativen und sehr dezenten sherryartigen und nussigen Anklängen mit einem Hauch von Honig ergänzt durch ...

Nein, nur ganz dezent. So dezent, dass ich es sogar vergessen habe, in meine Notiz aufzunehmen.

Dafür beim Rauzan-Ségla 2020 umso mehr, siehe meine Notiz weiter oben.

VG Nora

Sehr interessant, Jean! Das würde zu dem, was ich im Glas hatte, sehr gut passen. Insbesondere die Grünkräutrigkeit und Frische am Gaumen deuten darauf hin.

VG Nora

Jean, genau deshalb der Test. Ich ziehe jetzt auch den 25er in Erwägung.

Etwas weniger Alkohol und eine geschliffenere Frucht in der Nase würden den Wein noch attraktiver machen.

VG Nora

Heute hab ich zum Test mit meinen Gästen die erste Flasche vom Château Beau-Séjour Bécot 2022 getrunken. Recht primäre, üppige, schwarzbeerige Frucht mit etwas Hitze; leicht likörig, daneben Lakritze und feine grüne Noten. Am Gaumen wirkt die Frucht kühler als in der Nase, was vermutlich an dem Zusa...

... und dass wir uns blutige Nasen holen könnten, war uns durchaus bewusst .

VG Nora

Danke für deine Einschätzung Lars!

VG Nora

Leider auch heute keine Veränderung beim

Pontet-Canet 2020.

In der Nase immer noch hauptsächlich Alkohol und Holz; am Gaumen ohne Frucht, nur bitter, mit kantigen Tanninen und einem alkoholischen Abgang.

Sehr schade um die zur Unzeit (?) geöffnete Flasche.

VG Nora