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Hast Du den Selosse im Restaurant getrunken oder im Handel erworben? Wobei 2Tage im Glas spricht nicht für Restaurant.
Die Champagner von Selosse gibt es ja nicht an jeder Ecke und sind auch nicht gerade günstig.

Mich irritiert diese CMC Diskussion.
Mache ich jetzt besser, trotz der Zulassung in vielen Lebensmittel, einen Bogen um die Weine mit CMC?
Bei Bioweinen ist CMC nicht zugelassen?
Welche Rolle spielt bei dieser Diskussion der Einsatz von Metaweinsäuren?

Das Problem ist leider vielschichtig. Gerade kleine Betriebe hatten den Verkauf ihrer Flächen als Rentenbestandteil gesehen. Jetzt sehen sie, dass keiner die z.T. über Generationen im Familienbesitz gehörenden Flächen kaufen mag.

Lieber Erich,
hilf mir bitte. Was könnte denn braunkräuterig sein?

Ich lerne gerne dazu.

Vielen Dank

Thomas

Bei mir sind die meisten Roten nach Länder/Regionen und die Weißen überwiegend nach Rebsorten gelagert.
Aktueller Bestand ca. 470 Flaschen ohne Blubber.

Das Etikett von Baselitz für den 89er Mouton hat geschichtlich gut gepasst.

Wir waren am Wochenende in Würzburg und haben auch Verkostungstouren u.a. bei den drei großen Weinbaubetrieben gemacht, Die Teilnehmer waren sicher keine Experten und langjährige Liebhaber wie hier im Forum. Ich war überrascht, wie viele junge Teilnehmer es gab. Auch in den Weinbars und natürlich au...

„Sassettis Brunello werden für 36 Jahre in großer französischer Eiche“

Ich nehme an, Du meinst 36 Monate.

Heute ein Cidre Demi-Sec von der Domaine de la Flaguerie.
4% Umdrehungen, nicht zu „feinherb“.
Vollmundig, leichter Karamell Ton in der Tasse.
Gut dass wir vor Ort mehrere Flaschen gekauft haben.

Das sind wirklich schöne Erinnerungen.
Danke Hasi.