das weinforum .de

Salut Adrian

Da musst du nur einen Sprung in den Kanton Freiburg (Fribourg) machen.

Jacques Perritaz von der Cidrerie du vulcain hat einen einen tollen Botsi de Glace (Eiscidre aus kleinen Birnen).

gruess
Ueli

Hallo Torsten

Ich befürchte, dass der Reblochon den Chasselas erschlägt. Zumindest wenn es ein einigermassen reifer Reblochon ist.

gruess
Ueli

Hallo Ich hatte das Vergnügen, La Ciaude und Les Carretals 2008 von Gros/Tollot zu trinken. Es sind beides Weine, die meinem Geschmack entgegenkommen, da sie der Philosophie der beiden Betriebe im Burgund entsprechen. Es sind straffe aber elegante und vielschichtige Weine, bei denen der Holzeinsatz ...

Salut Torsten

Und wenn es dich noch etwas weiter westlich als den Aargau verschlägt, melde dich auch bei mir.
Auch hier könnte es den einen oder anderen kostenlosen Schluck geben.

gruess
Ueli

Mathier und Chappaz haben beide wirklich gute Sachen, wobei ich bei letzterer Syrah, Cornalin und Humagne Rouge vorziehe. Vor allem ihr Pinot 2009 hat mir persönlich zu viel Restsüsse. Da reagiere ich aber recht schnell drauf. Wir hatten kürzlich eine Degu mit Pinots aus der ganzen Schweiz. Es war a...

Gute Pinots habe ich schon einige getrunken, Weltklasse ist mir aber bisher noch keine ins Glas gekommen.
Da sind meine getrunkenen Weine doch weit davon entfernt.

Wen hast Du denn so im Hinterkopf

gruess
Ueli

Salut Adrian

Schlechte Walliser Pinots gibt es leider viel zu viele.
Sie sollten aus meiner Sicht wirklich eine Menge davon durch regionale Spezialitäten ersetzen.

gruess
Ueli

Hallo Wolf
Ich mag die Boisson-Weine sehr. Gerade, da sie nicht diese buttrigen Meursaults machen. Vielmehr orientieren sie sich an Coche-Dury.
Die beiden Söhne kennen sich bestens und arbeiten offenbar auch regelmässig zusammen.

gruess
Ueli

Salut Matze

Dann sind wie ja auf einer Linie.
Kennst du übrigens die Weine von François Cotat? Sind die ähnlich?

gruess
Ueli

Salut Matze

Die Preise sind sicherlich nicht sehr niedrig.
Nur kenne ich wenige Weine, die ein vergleichbares Niveau zu diesem Preis liefern.

gruess
Ueli