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Moin, es war ein Fehler, Ende Juni/Anfang Juli nach Florenz zu reisen. 39° im Schatten (ohne Schatten :) ) sind eben nicht wegzudiskutieren. Aber die Restaurants, die wir besuchten (bis auf eines alle fußläufig in der City erreichbar), waren allesamt wohl temperiert und somit absolut empfehlenswert:...

Moin, als unverbindliche Hilfe sei noch der jährlich erscheinende "Kleine Johnson" erwähnt. Die darin gemachten Angaben sind selbstverständlich als unverbindlich anzusehen, kommt es doch, wie bereits oben erwähnt, auf die Konditionen der Lagerung und vor allem auf die persönlichen Geschmac...

Nach 3 Jahren waren wir mal wieder in Berlin. Erster Abend: "Bocca di Bacco" - ein etwas unterkühlter Empfang, der Service war dann deutlich besser und die Speisen und Weine hervorragend. Zweiter Abend: "Brasserie Lamazére" (mal wieder). Immer noch schön wuselig, Karte nur auf Sc...

niers_runner hat geschrieben: ↑So 24. Nov 2024, 20:36 Klaus Meierer

- Ich dachte immer, der Chef heißt Matthias mit Vornamen. Und einen "Kabinett 07-24" finde ich auf der Meierer-Homepage auch nicht. Reden wir vom gleichen Weingut (Am Herrenberg 15)?

Unser erster Abend in Paris führte uns ins Les 110 de Taillevent . Ein geschmackvoll eingerichtetes Restaurant mit hervorragendem Personal und einer sehr guten Küche. Das Konzept der begleitenden Weine hat mich sofort angezogen. Es gibt eine interaktive Karte im Netz bei der zu jeder Position auf de...

Moin, es ist Skrei-Zeit! Gestern gab es gebratenen Skrei mit einem Steckrübenstampf. Sehr lecker! Und dazu, wider allen Empfehlungen und weil es im Lagerbestand nichts anderes passendes gab, einen 2021er Riesling "Alte Reben" von Meierer. Mit seiner leichten Mineralität und Cremigkeit pass...

Moin, zum gestrigen Tafelspitz - klassisch mit Bouillonkartoffeln, Meerrettichsauce und Gurkensalat - gab es einen 2020 Weißer Burgunder Römerberg vom Weingut Poss (Nahe) Unserer Meinung nach harmonierte der Wein perfekt auch mit der Meerrettichsauce was ja sonst auch mal ganz gut daneben gehen kann.

Moin, bezüglich Luftfeuchte habe ich ein ähnliches Problem (gehabt). Nach Beginn der Heizperiode ist die relative Luftfeuchte im Haus auf ca. 45 % gesunken (im Sommer sonst bei ca. 60 %). Ich habe mir einen Venta Luftwäscher angeschafft und der bringt die Luftfeuchte auf ca. 50 - 52 %. Das Ganze fun...

Moin, hier meine jüngsten Erfahrungen mit Paketdiensten: Bestelldatum 5. Dezember, Weingut M. Am 7. Dezember Info von DPD via shipcloud daß die Sendung am 8. oder 11. Dezember zugestellt wird. In der Sendungsverfolgung war jedoch als Zustelldatum der 9.12. angegeben :? . Am 11. Dezember abends dann ...

amateur des vins hat geschrieben:Da es bei mir eine Einzelflasche ist, bleibt die dann noch liegen...

Bereits vor einigen Tagen habe ich die nächste Flasche Pontet Canet geöffnet. Der Wein hat sich wunderbar weiterentwickelt. Karsten, jetzt wäre in meinen Augen der ideale Zeitpunkt (bei Einzelflaschen). Aber ohne Gewähr