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Hi! Wie sind Eure Erfahrungen mit den Weißen von "Torre dei Beati"? Ich hatte letztens das Glück und konnte sowohl Pecorino als auch Trebbiano mit ein paar Jahren Flaschenreife testen. Der Produzent sagt, daß die Komplexität erst mit Reife entsteht (beim Trebbiano). Hat das schon jemand im...

Tintilias von Cipressi hatte ich schon mal im Glas, da ein örtlicher Weinhändler diese im Portofolio führt - sehr gute eigenständige Weine einer bei uns nahezu unbekannten autochtonen Varietät. Die anderen von dir genannten Winzer / Weine kenne ich leider nicht. Über ein paar Notizen würde ich mich...

Hi! Der Unterschied liegt in vielen Fällen in der Maischestandzeit. Traditionell wird oft das letzte Quentchen rausgeholt. "Modern" ist zB das Weingut Mura. Die Önologin und (Teil- ) Besitzerin legt mehr Wert auf Duftigkeit und Eleganz, was ihr sehr gut gelingt. Sie hat auch bei bekannten ...

Hallo! Aus Molise unbedingt empfehlenswert: Claudio Cipressi (Tintilia und Falanghina) Tenimenti Grieco (200Metri [=Tintilia] sowie die "Crus") Cantine Salvatore (Falanghina) In Termoli gibt es eine hervorragende Enoteca ("Molitaly") und ein tolles Fischrestaurant welches auch im...