das weinforum .de

Noch ein Nachtrag zur Weißwein-Cuvée von Andreas Jung: Anfangs hat er seinen Südpfalzweinberg als Gemischten Satz gelesen, also alle Trauben am gleichen Tag zusammen, dann eingemaischt, gepresst und vergoren. In manchen Jahren wurde es dann weingesetzlich ein Rotling, weil auch rote Sorten dort steh...

Hallo zusammen, auf der Webseite https://www.rebenpatenschaft.de/suedpfalzweinberg/ kann man sich umfassend informieren, was der Diplombiologe, Ampelograph und "Rebenretter" Andreas Jung dort macht und warum er mit Hilfe des Weingutes Spies einen Wein aus 60 und manchmal auch mehr Rebsorte...

in der Südwest-Einzellage Hohe Leiten auf 250 Metern Meereshöhe ...also in den tiefsten Tiefen des Tals, nochmal gut 20 Meter unter dem Wasserspiegel der dort vorbeifließenden Eisack? :? Hallo Erich, ich sehe erst Jahre später Deine fragende Antwort. Ja, "nur" 250 Meter ü.d.M. Die Quelle ...

Lieber Bodo, erst jetzt sehe ich Deinen Report über die Probe zu den seltenen historischen Weißweinsorten, die ich mit Herbert Steiner von Slowfood und Stefan Michel von "Michels Stern" präsentieren konnte. Vielen lieben Dank an Dich! Damit hast Du mir Arbeit abgenommen. ;) Hier im Weinfor...

Hallo Stephan, ja, es gibt gruselige Tauberschwarz und Gelbe Orléans. Genauso, wie es aus allen Rebsorten dieser Welt gruselige Weine gibt. Historische Rebsorten ergeben aber mit zwei Ausnahmen (Heunisch und Putzscheere) nicht per se gruselige Weine. Das zu behaupten, zeigt nur Unwissen und Voreinge...

Hallo Bodo, hallo zusammen, diese Liste gibt es auch 2023 noch, allerdings noch umfangreicher (610 Seiten) und detaillierter. Ich nenne Sie inzwischen "Das Kompendium der deutschen Weine aus seltenen historischen Rebsorten und ihrer Erzeuger*innen". Sperriger Name, aber er benennt, was der...

Hallo zusammen, diese Liste gibt es auch 2023 noch, allerdings noch umfangreicher (610 Seiten) und detaillierter. Ich nenne Sie inzwischen "Das Kompendium der deutschen Weine aus seltenen historischen Rebsorten und ihrer Erzeuger*innen". Sperriger Name, aber er benennt, was der Inhalt biet...

Hallo Freunde des Elsass,

kann mir jemand einen Tipp geben, wo man im Herbst auf einem Bio-Weingut im Elsass ernsthaft bei der Lese helfen und dabei sein Französisch trainieren kann?

Vielen Dank!

Thomas Riedl

Hallo Freunde des Elsass,

kann mir jemand einen Tipp geben, wo man im Herbst auf einem Bio-Weingut im Elsass ernsthaft bei der Lese helfen und dabei sein Französisch trainieren kann?

Vielen Dank!

Thomas Riedl

"Mailand oder Madrid, Hauptsache Italien!"

Andy Möller 1992, bevor er zu Juventus Turin wechselte.