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Hallo! Das Aroma von weißem Pfeffer kenne ich sehr gut, weil mein Vater seine selbstgemachte Würste damit gewürzt hat und dieses Aroma auch wirklich in mir was auslöst. Im Veltliner konnte ich es bisher noch nicht entdecken und frage mich ebenso, was dieses typische Pfefferl denn sein soll. LG Lars

Hallo! Möglicherweise darf also ein Wein aus dem Brauneberg diesen nicht mehr im Namen tragen, weil die Dusemonder vor 100 Jahren so heißen wollten wie der Moselhang gegenüber. Oder vielleicht darf aber dann doch Maring-Noviander Brauneberg Juffer auf dem Etikett stehen? Ob man sich da überhaupt ein...

Hallo Schöni! Vor einiger Zeit war ich bei einer Brauereiführung bei Riegele direkt am Augsburger Bahnhof. Die machen da auch "Brauspezialitäten" (Craftbier). Der dunkle Bock (Ator 20) schmeckt richtig gut, wenn er schon einige Zeit über MHD ist. Der Braumeister der die Führung machte mein...

Hallo Peter! Das hat wohl mit der Straße und der Moselbrücke zu tun, dass die Gemeinde Maring-Noviand ein kleines Stück bis an die Mosel hat. Dementsprechend sind es nur die östlichsten Parzellen, um die es hier geht. Wenn ich schätzen müsste, würde ich sagen, dass das vielleicht ein Hektar sein müs...

So, ich habe es getan - gerade habe ich meine Flasche Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva geöffnet: https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/85252.gif Ich muss zugeben, dass ich etwas ganz anderes, nämlich einen weit süßeren und vor allem weit weniger tanninlastigen Roten erwartet hatte. Ei...

Hallo! Sowohl Ch. Lanessan als auch Weine von Penfolds hatte ich früher öfters. Lanessan habe ich wegen den Presskorken aussortiert und Penfolds ist vom PGV her irgendwann einfach durchgefallen. Den Stil kann ich hin und wieder noch ab, aber die Preise sind mir für die gehobenen Sachen einfach zu am...

Hallo! Terra Montosa 2017 Helles Strohgelb. Die Nase sehr einladend und fein nach einem perfekt gereiften Riesling, bei dem alles ineinander greift. Ein wenig Petroleum ist unbestreitbar auch zu erkennen, aber eben hintergründig und als ein Element, dass den Wein nur noch spannender macht. Die Fruch...

Hallo Nora!

Von dem hatte ich zwei Fl. und deine VKN beschreibt den Sekt wirklich sehr gut. Wir hatten den im Sommer zu Vitello Tonnato und da hat er perfekt gepasst. Wahrscheinlich geht der auch zum Schnitzel. Ungewöhnlich aber sehr gut.

LG

Lars

Rieslingfan hat geschrieben: ↑Mo 5. Jan 2026, 16:28

Bernd Schulz hat geschrieben: ↑So 4. Jan 2026, 20:57 ...wobei sich der Hipping ganz sicher niemals zu mir verirren wird.

Gibt es dafür einen speziellen Grund?

Hallo!

Den kennt jeder, der hier öfter mal was von Bernd liest. Einfach ein paar Beiträge nachschlagen, dann beantwortet sich die Frage von selbst.

Herzliche Grüße

Lars

Hallo! Meine ersten 15l Rotwein liegen in drei 5l Ballons und haben seit einigen Wochen den BSA hinter sich. Das Lesegut war nicht so dolle, aber wir haben alles von Hand abgebeert und sauber gearbeitet. Nach der Gärung mit einer Rotweinhefe in geschlossenen Glasbehältern wurde abgepresst und der BS...