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ähnlich wie mich vor Jahren Geschichten von Sub-Schnäppchen beeinflussten, wird nun die relative Sinnlosigkeit der Vorab-Käufe vor Augen geführt. ich bin verwirrt, heißt das etwas du hattest auf die Schnäppchen verzichtet und deckst dich anstatt dessen lieber mit 24ern ein ? 😲 (Nicht ganz ernst gem...

Sehe ich tatsächlich völlig anders. Es gab sicherlich eine Zeit, wo man sicher sein könnte, dass der gewünschte Wein bei der Arrivage entweder nicht mehr verfügbar oder teurer sein würde. Lang lang ist's her. Außer ganz bestimmte Trouvallien oder Sonderformate, wird man das Meiste dann immer noch be...

Der Keller fasst ca. 1650 Eintel-Flaschen. Das ist auch gut so, denn ansonsten hätte ich wahrscheinlich noch mehr Pullen eingelagert. Ich kann meine Sammelleidenschaft einfach nicht kontrollieren 😲. Zumindest weiß ich nach 30 Jahren, was mir (uns) schmeckt und was sich einzulagern lohnt. Ich bin kei...

Vielen Dank Hartmut, damit kann man etwas anfangen. Deine Einschätzungen decken sich nahezu komplett mit meinen Erfahrungen. Die kleine Ausnahme: 2009. Fast durch die Bank habe ich bei diesem JG in den letzten 3 Jahren gute Erfahrungen gemacht. Wobei: Ich rede hier von den kleinen bis mittleren Rote...

Ich finde, ich bin damit immer gut gefahren und mir ist es lieber, die Sub gibt es als sie gibt es nicht. Tatsächlich habe ich auch das gros meiner Bordeaux in Subskription gekauft. Hätte ich jedoch die Wahl gehabt, fände ich aus Konsumentensicht besser, die Weine zu einem Zeitpunkt gekauft zu habe...

Danke Ollie, jetzt hast du auch noch mein Weltbild der Burgunder zerstört :lol: . Möglicherweise liegst du jedoch richtig, denn ein kürzlich getrunkener Les Héritiers Saint-Genys Cuv. Clovis 2020 präsentierte sich bereits sensationell. Selten einen so guten Burgunder (in der Preisklasse der o.g. Bru...

Seit dem letzten Wochenende denke ich, dass mir preisliche Entwicklungen von Brunello zukünftig eher egal sein werden. Denn die geöffneten Anata 2015 San Filippo & 2016 Altesino waren trotz guter Lagerbedingungen dermaßen weit entwickelt, dass ich bezweifele, meine Brunello-Bestände auch in 5-10...

Haut Bailly 2014 Gestern zum Lammrücken. 6 Std. dekantiert. Guter Begleiter zum Essen. Ansonsten die Erwartung eher nicht erfüllt. Im besten Sinne klassisch (ich weiß, inflationär... :) ), gute Balance mit sehr schöner Säure, Tannin nicht mehr viel spürbar, im allenfalls mittellangen Abgang noch etw...

Natürlich Hartmut, ich war verpeilt, sorry.
Vllt liegt es daran, dass ich mich nach dem JG 20 aus der Subserei zurückgezogen habe. Nichts für ungut

Hallo zusammen, vorab: Ich wollte hierfür keinen neuen Faden aufmachen. Seht's mit daher bitte nach. Bzgl. der Bordeaux Subse 23 bin ich total erstaunt, dass es schon jetzt, alles was Rang und Namen hat, zu bestellen gibt. In den Jahren zuvor zog sich die Kampagne gerne bis in den Juni hinein. Die A...