das weinforum .de

Viel zu schade als Vorgruppe zum Bordeaux-Reigen! Der muss unbedingt als Solist auf die Bühne, der braucht die Hauptrolle! Der braucht die volle Aufmerksamkeit! – mit noch ein, maximal zwei Leuten dazu und viel Zeit und nur einer unkomplizierten Begleitung, etwa Comté . . . Der Schnutentunker schrei...

Unsere Meunier-Erforschung geht weiter: Christophe Mignon: ADN de Meunier 2018 Helles Messing im Glas, feine, nachhaltige, sehr lebendige Perlage, (von der noch eine ordentliche Portion einen Tag später da war); in der Nase Apfel, der durchgängig bleibt, allerdings changierend, jedenfalls immer klar...

Nora sagt: "Überraschend, dass der Champagner von Bourgeois Diaz so wenig zu überzeugen wusste." Ich hab ja nicht gemeint, dass der nicht so recht zu überzeugen wußte. Das war schon ein stimmiger Champagner, aber halt etwas moppelig, wenn Du so willst: Er war barock, – keinesfalls aber rab...

Nun doch noch ein paar Bemerkungen zu wenigstens zwei Polen der Verkostung, die hoffentlich nicht wieder im Nichts verschwinden: Bourgeois-Diaz: BD’M Der trat mit einer sehr feinen Perlage auf und in hellem Messington. Der Nase offenbarten sich zunächst zarte, dann deutliche und vielfältiger werdend...

Nee, angegeben ist lediglich die Reihenfolge der verkosteten Weine; die Zahl am Ende, also etwa 0g, meint die Dosage, die nicht-fettgedruckten Winzer sind nicht die schwächeren, sondern da bei ich beim Markieren geschwächelt!
Ole

Ein ausführlicher Bericht über unsere Verkostung reinsortiger Meuniers ist leider in den Abgründen des Internets bzw. des Weinforums spurlos verschwunden, hier jetzt nur die Liste! Explorons le Meunier 23. Oktober 2025 1. Bourgeois-Diaz: BD’M Biodyn; dégor. 29/01/2024; 5595 bts, 0g 2. Moussé: Les Vi...

Champagne Gaudriller kannten wir bis dato nicht, also knöpften wir uns die drei Flaschen, die sich fanden, mal vor: 1. Prestige Der war messinghell im Glas – mit einem Hauch Rosé; in der Nase dann intensive Fruchtnoten, rotfruchtig, pflaumig; feine Perlage; in der Nase typische Pinot-noir-Note, am G...

Champagne Chavost: EURÊKA! BRUT NATURE Das sieht vielversprechend aus: ein lustiges, farbenfrohes Etikett, darauf die Information „SANS SULFITES AJOUTÉS“, das Rückenetikett fügt noch "Sans Sucre Ajouté“, ferner das Datum des Dégorgements: „8 Juillet 2024“ hinzu. (Der Inhalt dürfte sich also ge...

In oben erwähnter Probe wurden folgende Gläser benutzt: – Lehmann: Jamesse "Grand Champagne 45" – Sydonios: "Empreinte" (Fassungsvermögen 42cl) Dieses Glas kam als Test zusätzlich bei zwei Champagnern zum Einsatz. Beide Gläser sind mundgeblasen – (und kosten übrigens halb soviel ...

. . . aber dieser Abend zeigte überzeugend, wie stark die Beschreibung/Bewertung von der Wahl des Glases abhängig sein kann. Ja, in der Tat! Und man fragt sich, was all die gängigen Bewertungen wert sind. Wie würden sie in einem anderen Glas oder einem dritten aussehen! Nebenbei: Die Mehrgläserei i...