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2005 war an der Mosel ein Jahr mit sehr viel Botrytis. Das halte ich für ein Gerücht. 2006 war ein Jahr mit sehr viel Botrytis, 2005 eines mit wenig Botrytis, aber sehr hohen Mostgewichten. Bei Thomas Haag habe ich damals telefonisch bestellt und der meinte, dass von den normalen GK-Auslesen alles ...

Diesen Rosé habe ich schon gestern aufgeschraubt, aber heute Abend wirkt er genauso gut: https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/85620.gif Ich freue mich bekanntlich über jeden Winzer, der schon in seinen kleinen Weinen ganz deutlich zeigt, was er kann. Und Hanspeter Ziereisen tut dies beim Gutede...

Im Glas befindet sich gerade dieser Gutedel aus 2022: https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/85616.gif Es ist fast schon irre, zu schmecken, was in Baden bei einem Restzuckerwert von unter einem Gramm pro Liter und gleichzeitig einem Alkoholgehalt von unter 11 Prozent in puncto geschmacklicher In...

Trotzdem erlaube ich mir, hier darauf hinzuweisen, dass es sich nicht um Aceton handelt und die eigentliche Ursache eine erhöhte Essigsäurekonzentration im Wein ist. Wie schon geschrieben sind solche Hinweise hier ausdrücklich erwünscht. Bei mir ist deine Korrektur angekommen, und ich hoffe nur, da...

Hallo Gerald, hallo Ulli ihr seid halt vom Fach. Und wenn ihr hier begriffliche Verwechslungen korrigiert, ist das natürlich willkommen - ich jedenfalls lerne gerne dazu! Wenn jemand wie Nora weiter oben von "Nagellackentferner" redet, wäre das in der Tat Aceton. Die praktische Erfahrung z...

Ich bin tatsächlich so ziemlich bei Karsten; einen gewissen Touch von Ethylacetat finde ich charakteristisch für die meisten Weine von Weninger. Aber so lange eine gewisse Grenze nicht überschritten und der Ton nicht vorlaut wird, stört mich dieser "Fehler" überhaupt nicht. Der Furmint von...

Als so problematisch, dass ich den Wein deswegen im Restaurant zurückgehen lassen würde, habe ich den Geruch nach Ethylacacetat gestern nicht empfunden. Einer höreren Bewertung stand er allerdings dann doch im Weg. Vor einiger Zeit hatte ich einen Wein von Werlitsch, der sowas von sich gab (Ethylace...

Die Pulle mit dem Grauburgunder aus dem Hause Eymann habe ich heute nicht komplett geleert. Vielmehr habe ich zwecks Vergleich zwischen Äpfeln und Birnen ;) noch diesen Weißen von Weninger, den mir Ralf Gundlach dankenswerterweise vor wenigen Stunden vorbeigebracht hatte, seines DIAM-Korkens beraubt...

Wir haben schon einmal vor ein paar Jahren Weine von Eymann getrunken. Die waren schon damals sehr gut, aber etwas heterogen. Ja, an die Eymann-Weine, die wir damals getrunken haben, erinnere ich mich noch einigermaßen (und außerdem habe ich zwei Verkostungsnotizen dazu in Geralds Datenbank abgeleg...

Oliver Gabels Grauburgunder habe ich ja neulich sehr gelobt, aber dieser ebenfalls biodynamisch erzeugte Vertreter der Sorte ist auch nicht von schlechten Eltern, sondern setzt eher noch eins drauf: https://www.verkostungsnotizen.net/vknimg/85595.gif Beim Weingut Eymann handelt es sich um einen der ...