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2015 Chateau d’Arcins

Korrekter Wein, hätte zu Steak Frites besser performt als zum Club Sandwich aber hier ist nichts alt und es gibt keinen Grund zur Eile. Beim nächsten Steak Frites einfach aufmachen und Spaß haben.

2024 Volxem Saar Riesling

Anders als 23 kommt der erstmal ziemlich schlank daher, aber auch 23 wurde ich anfangs auf eine falsche Fährte gelockt und dann kam es doch ganz anders. Wobei da hier schon auch jetzt bereits eine ordentliche Würzigkeit und weißer Pfeffer drin steckt.

N.V. Justino's Madeira Boal 10 Years Old

Frontal Rosinen und etwas Mandeln, süß, aber wird gut eingefangen durch eine schone Orangenfrucht mit ihrer frischen Säure, was eine gute Länge erzeugt und die Trinkaufforderung recht hoch hält. Sehr schön zum Apéro!

Jochen R. hat geschrieben: ↑Do 5. Feb 2026, 21:10 Frage ich mich auch! Selbst die Basis reift extrem gut - muss man ja nicht unbedingt mögen und nicht alles jung "wegsaufen" @Junke jr), oder man mag es halt nicht.

Man muss nicht. Aber man kann, bei dem Kurs. Und was sonst sollte man in diesen Etablissements sinnvolles tun.

Muss man denn da was essen oder geht auch einfach nur saufen?

Am besten über zwei bis drei Tage trinken... Steht in der Tat sehr stabil da. Hat in der Flasche mit dem Korken drauf draußen auf dem Balkon übernachtet. Zu den schwarzen Johannisbeeren kommen jetzt Schwarzkirschen dazu mit ihrer sehr erfrischenden Säure und tun dem Wein ganz gut. Rauch hab ich hie...

EThC hat geschrieben: ↑So 1. Feb 2026, 19:47 ...nirgendwo hin, steht für sich.

Erich, gern zu Ende lesen, schrieb ich bereits.

Ob von der Flasche etwas bis morgen noch überlebt, we will see.

Unterm Strich hat mich der Wein heute überhaupt nicht erfreut, das bleibt anstrengend - oder sagen wir herausfordernd - und für mich eigentlich keine Trinkaufforderung. Wär grundsätzlich ein Fall für die Sauce, wenn ich nicht selbst da Angst hätte, dass der mir diese versaut. Bin ich raus. Gekauft f...

Hallo Karsten, ja, sogar ziemlich offensiv. Die Farbe ist schon bemerkenswert, davon abgesehen ist der Wein ziemlich trüb, das wirkt bei einem weißen schon etwas schmutzig. Die Farbe selbst ist aber ein sattes und sehr schönes, sonniges gelb mit sowohl grünen als auch roten Reflexen. Schon funky. Vo...

2018 Foradori Manzoni Bianco Fontanasanta Tunesische Salzzitrone, spannend adstringierend, knacketrocken, es irritiert ein wenig eine Apfelweinessig Note, tatsächlich aber nur in der Nase, keine derartige Säure am Gaumen, jedoch vielleicht schwingt da etwas fauler Apfel mit. Hm. Nicht soooo nice. D...