das weinforum .de

Pavie Macquin 2023: Wie auch beim kürzlich getrunkenen Leoville Barton ein recht transparentes Weinrot. In der Nase empfängt einen erstmal viel Tabak und nasses Leder; den Früchtekorb welchen ich eigentlich erwartet hatte gibt es nur ansatzweise – Zwetschgen auf jeden Fall, später auch Mon Cherie. ...

Du Retout 2009: Was für eine schöne, mind. mittelkräftige, Nase: Mon Cherie, Tabak, nasses Leder, Zedern, Kräuter, Minze. Mittlerer Körper, wunderbare Cabernetfrucht, seidig, kräutrig/würzig, schöne Adstringenz, Trinkfluss, mittellanger bis eher langer Abgang. Super Flasche (die letzten beiden ware...

Ein weiteres Jahr später ... Luft tut gut. Was die Nase anbelangt, hat sich das deutlich in Richtung Tabak, Herbstlaub, bisschen nasses Leder, verschoben. Im Hintergrund Nectarinen, Zitronen und was weiß ich noch, toll! Am Gaumen wieder dieser wunderbare Früchtekorb, jugendlich, druckvoll, trinkanim...

5 Jahre später ... Braucht/profitiert von etwas Luft. Was für eine wunderbar komplexe Nase mit Mocca, Herbstlaub, Tabak, floralen Noten, Minze und Kirschen. Später Mon Cherie. Am Gaumen leider nicht auf dem Niveau. Sauerkirschen, würzig/tabakig, toller Trinkfluss, aber anfangs hinten raus halt doch ...

... Doch in erster Linie geht es mir bei Öffnen mit dem Durand darum eine Flasche stilvoll zu öffnen. ... Der Durand ist eine tolle Erfindung für "Altweine", wobei es hier nicht um eine stilvolle Entfernung des Korkens geht. Ich denke eine Diskussion diesbzgl. mit jemanden, der sich parto...

... und passend zu einem hochwertigen Wein. Da ich dabei nur die Federzangen benutze ist es auch nahezu ausgeschlossen, dass ein Krümelchen Kork in den Wein gelangt. Ich vermute selbt die sich hier gebetsmühlenartig wiederholenden Bröselkorker hatten bei einem 2021 auch mit einfachem Besteck (also ...

La Lagune 2019 fand ich damals beim recht frühen Erstkontakt nicht so dolle: die Testflasche war halt, wie sich war, leider, denn ich hatte daraufhin nur defensiv nachgekauft. Die 2. (9 Monate später) bzw. 3. Flasche (2 Jahre später) hatte die Verhältnisse (für mich) aber zurechtgerückt und ein biss...

Hallo Heiko,
Toll, das freut mich, danke fürs Feedback!

Viele Grüße,
Jochen

Sauternes hat geschrieben: ↑Do 25. Dez 2025, 18:27 ..., und deine Notiz ist der beste Beweis, das selbst kleine Weine aus großen Jahrgängen einfach schön sind .

Gruß Heiko

Apropos Heiko, wie war denn der Clos Louie 2005?

Viele Grüße,
Jochen

Nach der einen oder anderen (weintechnisch kurzfristigen) Planänderung wird sich dieses Jahr bei mir an der Spitze nichts mehr ändern. Mein Wein des Jahres ist der Montrose 2009 (ein großer Wein mit Riesenpotential: Montrose 1990 dicht auf den Fersen). Knapp dahinter landeten ein wunderbar gereifter...