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Es ist scheinbar nicht alles Gold was glänzt.... Vor einigen Tagen wurde bekannt, dass am Weingut Cobenzl Spritzmittel eingesetzt wurden, obwohl eine Bio-Zertifizierung vorgelegen hat. https://kurier.at/chronik/wien/weingut-cobenzl-bio-wein-juergen-czernohorszky-weinbau-gruener-veltliner/403123148 ...

Riquewihr 2023 (Marcel Deiss) 13,5%Vol. In Riquewihr gibt es einen der berühmtesten grands crus des Elsass, Schoenenbourg, aber in diesem stehen die Reben für diesen Wein nicht. Laut Homepage "am Ende des Ortes", da fragt sich nur, welches Ende, und die Beschreibung des Bodens als "k...

Spätburgunder "Simonroth" 2020 (Schnaitmann) 12,5%Vol. Schwäbischer Landwein. Ziemlich dunkles Ziegelrot. Unmittelbar anspringende, intensive, unverwechselbare deutsche Spätburgunder-Nase, viel Rotfrucht - Kirsche, Himbeere, auch Erdbeere, dazu Speck und braune Butter. Auch im Gaumen inte...

Noch vor dreißig Jahren war die Verwendung von Kaliumsorbat bei restsüßen Weinen auch in Deutschland weit verbreitet, und ich bin sicher, dass du sehr viele Weine getrunken hast, ohne zu wissen, dass sie diesen Stoff enthalten. Ich bin ja kein Chemiker, aber ich habe immer wieder gehört, dass im De...

Was soll Kaliumsorbat im Wein? Reichen die üblichen Schwefelverbindungen nicht zur Konservierung? Grundsätzlich kann ein Wein, der vergärbaren Zucker enthält, wieder in Gärung übergehen. Das kann durchaus auch erst nach der Abfüllung in der Flasche passieren. Und nein, die "üblichen Schwefelve...

Engelgarten 2022 (Marcel Deiss) 13,5%Vol. Engelgarten ist eine flache Lage am Ortsrand von Bergheim, in unmittelbare Nähe des Betriebs von Deiss. Wie bei Deiss fast immer der Fall, in complantation , hier laut Rückenetikett Riesling, Muskateller, Pinot blanc, Pinot gris, Pinot noir und Sylvaner. Ro...

Weissenkirchner Steinriegel Grüner Veltliner Smaragd 2011 (Tegernseerhof) 13,5%Vol. Schraubverschluss. Für einen vierzehn Jahre alten Veltliner immer noch recht helles Gelb, und auch sonst halten sich Alterstöne sehr in Grenzen, auch wenn der Wein schon erkennbar etwas gereift ist. Moderate Gelbfru...

Terra di Lavoro 2021 (Galardi) 14,5%Vol. Campania IGP, 80% Aglianico, 20% Piedirosso. Schwarz wie die Nacht, ganz schmaler roter Rand, da könnte so mancher junge Bordeaux sich dahinter vestecken. Dunkelbeerig, sehr dicht, kein Holz erkennbar. Am Gaumen hammermäßig konzentriert, auch hier dunkelfruc...

Mache ich jetzt nur, damit Du mich nicht für einen Vollttrotel hältst. Das würde mir doch niemals einfallen ;) Selbstverständlich werden heute Laborberichte elektronisch generiert. Das ist bei meinem jährlichen Checkup bei meinem Hausarzt auch so, wobei genau deswegen hier und da auch ein wenig Mis...

Softwaregenerierte tabellarische "Untersuchungsergebnisse" mit dem Eintrag "Gesamtalkohol" existieren erst, seit es Software gibt. Ich verstehe nicht, was du hiermit sagen willst. Selbstverständlich gibt es softwaregenerierte Werte erst, seitdem es Software gibt. Nur braucht man...