das weinforum .de

…gesäumt von zarten Hauchen einer kaum mehr wahrnehmbaren Würzigkeit von Süßholz und Kardamom.… Das Perfekte ist bei diesem schönen Pomerol gleichsam des Perfekten Defekt... ein genussvolles Paradox. Ich hoffe, einen ebenso poetisch schönen Text zustande zu bringen, wenn ich einen ähnlich tollen We...

Schön, dass jemand diese Frage mal gestellt hat. Als blutiger Anfänger dachte ich bei jedem neu entdeckten Veltliner, ich müsste diese spezielle Aromatik spüren und war fast immer enttäuscht, nichts dergleichen vorzufinden. Mit der Zeit allerdings fand ich bei dem einen oder anderen Wein eine gewiss...

Die Scheurebe des Probierpakets hat mich und meine Frau in seiner ausgewogenen Balance sehr überzeugt. Hätte ich nie gedacht, dass ich mal sowas über einen solchen Wein schreiben würde… Der Müller-Thurgau war eine Wucht (nicht im Sinne von wuchtig). An den habe ich meine Frau gar nicht rangelassen b...

Ah, danke! Finde ich jetzt irgendwie lustig. Hierzulande wäre da möglicherweise doch längst ein Marken- oder Namensrechtsverfahren am Laufen, oder?

Vermutlich aus Neugier habe ich vor einiger Zeit mal eine Flasche gekauft und auch (mit Unmengen Mineralwasser verdünnt) getrunken.

Gruß
Oswald

Ich verstehe die Aufregung nicht ganz: Ist Doppio Passo zunächst mal nicht einfach ein spezielles Herstellungsverfahren? Können da nicht auch genießbare Weine erzeugt werden?

Gruß
Oswald

EThC hat geschrieben: ↑So 8. Feb 2026, 14:06…funzte gestern deutlich besser als das Zalto...

Kannst du das bitte erläutern?

Gruß
Oswald

Da Schaumweine zum Essen für mich absolutes Neuland darstellen: Aus welchen Gläsern trinkt ihr den?
Von Brenneisen habe ich schon etliches getrunken, aber halt nur Stillweine.

Gruß
Oswald

ich habe ja damals auch einiges probiert, dabei war für mich der Escherndorfer MT einer der besseren bzw. animierenderen Weine, während der als Rivaner gelabelte Gutswein für mich kein Brüller war. Erich, es ist klar, dass du - mit deiner langen Erfahrung - solche Weine mit anderen Augen betrachtes...

Dein Bericht über den Schäfferschen Müller-Thurgau hat mir den Mund wässerig gemacht. Inzwischen bin ich auch nicht mehr ganz so trocken: Meine Frau kocht in letzter Zeit mehr „asiatisch” und da habe ich gelegentlich auch mal Weine mit etwas mehr Restsüße probiert.

Gruß
Oswald

Hallo Bernd,

was heißt „weitgehend trocken”? Bei 2,5 g/L erwarte ich normalerweise, dass der RZ praktisch nicht spürbar ist.

Gruß
Oswald